La Ghironda nasce nel 1982 come gruppo teatrale e musicale su iniziativa del regista astigiano Giuseppe Villavecchia, per l'allestimento dello spettacolo «Iacopone da Todi».
In seguito il nome resta al solo gruppo musicale che si amplia nell'organico, e sviluppa il suo repertorio basandosi sulla ricerca nell'ambito della musica medioevale e rinascimentale, e parallelamente di quella tradizionale monferrina.
L'intento della formazione e' stato quello di sviluppare un racconto della tradizione melodica della zona, dal Medioeovo ad oggi, considerando la prossimità con la Provenza. Recentemente il gruppo ha deciso di limitarsi alla musica medievale.
Ha all’attivo centinaia di concerti e partecipazioni a feste popolari come il caratteristico «Cante'è j'euv» a San Marzanotto e rievocazioni storiche come quella di Oglianico nel Canavese, partecipazioni al Palio di Asti, all'Assedio di Canelli, e alla Cerca.
Nel 1985 il gruppo ha suonato al Teatro Nuovo di Torino realizzando poi due documentari per Rai 3 con la regia di Massimo Scaglione. Non mancano le apparizioni all’estero: Brasile, Cannes, Valence, Berna, Bellinzona e Montreux.